「心得」电饭锅蒸蛋糕

1 .预备鸡蛋

2.脱离鸡蛋的蛋黄和蛋白成分，在两个无油的水碗

3.蛋黄中混合白砂糖

4 边放边送9 .蛋白，打几次后加一半糖，用少量盐送

10 .再送一半糖和一半柠檬汁后加白醋(去除蛋臭)

[/]即蛋白中一勺糖 那样的话，我最好1小时~用力再送一点，不要掉花盆的扣子)。 不要画圈。 否则，鸡蛋泡破了，蛋糕就不出来了。

15 .继续放剩下的一半的鸡蛋，用同样的方法翻

16 .电饭煲。

17 .煮饭按钮跳到保温时，将内锅从锅中取出(用毛巾隔开，热)放入前的蛋糕膏中，然后捏锅胆摇几下地面，震动蛋糕内的气泡。

18 .放回电饭煲内盖上盖子，按煮饭按钮不到两分钟就跳起来，接下来用湿毛巾堵住排气口，等待20分钟。

19.20分钟后再次按煮饭键，不到2分钟又跳，把湿毛巾按在排气口上等待20分钟打开锅就熟了(蒸的过程一共按2次煮饭键后各煮20分钟)

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