「心得」【电锅版】绍兴花雕醉鸡

资料
骨鸡腿肉5片枸杞1瓶(约40g )水300c.c .绍兴花雕酒300c.c 取一块骨鸡腿肉，皮部分朝下放在铝箔上，从内侧向外侧，边推边卷，卷起来后，把两个头像系成糖块。 剩下的四块鸡腿肉用同样的方法收紧。 卷好的铝箔鸡腿肉卷，放在6人份的大同电锅里，外锅参加两杯米杯份的水蒸气烹饪(约40分钟)。 蒸的鸡腿肉卷和铝箔(不要分解)一起放在冰水中，迅速冷却，使鸡肉更新鲜更有弹性。 [/BR/] [/H/] [/BR/] step3[/BR/] [/H/] 3 剩下的绍兴花雕鸡汁可以冷藏保存。 多次重复使用，可以煮饭、炒高丽菜或煮虾醉、醉鸡蛋。