「心得」滚筒洗衣机采用时有几点要注意

使用滚筒式洗衣机时有几点需要注意。

原料:油面:中筋粉150克，猪油50克，80度热水65克。 荞麦面: 100克低粉，50克猪油。

这里提供精炼大油的小方法。 我用电饭锅。 在电饭煲里放少量的水，放入切干净的猪白肉，按煮饭按钮就可以了。 不用看任何人，电饭锅自己跳到保温按钮就行了。 这个方法防止油烟滚滚，精炼的大油很白。

方法:

1 .在油面和油酥皮饼上唤醒保鲜膜做20分钟。

2 .水的油面分为22克一个剂型，油面分为14克一个小剂型(油面:油伞=6:4)。

3 .用油面包裹油酥面，进行“制”，成长为舌状，卷起。

4 .盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、再次进行第二次“制”，重复上次的动作。

6 .再次盖上保鲜膜松弛10分钟(松弛很重要，加强布料的延展，避免爆胎、泄漏)

7、做成片状，包裹馅料

8 .包馅的酥油布，盖上保鲜膜松开10分钟左右，用手或拐杖轻轻按压成年糕(这里请注意。 包的馅料不太多。 我包着30克馅料。 吃的时候皮太薄了，太薄了。 对喜欢吃皮的我来说。

9、配料是我自己做的黑芝麻胡桃馅(黑芝麻、胡桃、冰糖破碎)

10 .烤箱175度预热，中层15分钟，翻五分钟，翻五分钟。

皮真的太薄了，馅料太多了，欧洲的经验:皮一定不能太薄。 否则，成品的水平不够。

原料:枣。

方法:

这种袋装枣含水量少，平时喜欢吃，用刀切，用料理机打碎，做的馅粘性大，甜度足够，不用再加工就可以直接包起来。 总之，我觉得比买的枣泥更卫生。

1 .水油皮里的水温控制在70-80度，气温高的时候水温可以下降。

2 .水油皮的水、油脂、面粉的比例必须正确，如果没有均匀的粒子，柔软的硬度不合适，产品容易产生裂缝。 制作时油皮和油的柔软硬度必须一致。

3 .制造方法都是用面皮包面，即面皮包括外面的面，其比例一般为6:4 (油皮:酥皮面)。

4、“做酥油的时候，尽量不要使用干粉。 否则容易脱壳变硬，层次不清楚。

5 .复杂的钢坯和做好的面团都不能放在外面太长(可以用保鲜膜或半湿布复盖)。 否则表面容易绷紧。