「心得」一个家常的爽口萝卜皮制法

日常清爽的萝卜皮制法

现代人的嘴越来越差，大鱼肉厌倦后，创造性的吃法层出不穷。 吃什么、怎么吃总是人们最关注的民生话题。 那有什么？ 吃起来新鲜，好吃，不贵，能招待吗？

今天我们来谈谈萝卜皮、芹菜根、冬瓜皮、鱼鳞、豆腐渣等大家很少看到的“角余材”。 这些东西很便宜吧。 是现成的吧。 新鲜吧，可以混在一起当座位！

萝卜皮

萝卜皮很简单，但有特殊的辣味。 咬起来很脆，味道很好。 现在很多酒店都把萝卜皮做得很好吃。 例如，辣萝卜皮、冷萝卜皮、酱油萝卜皮等。 这些几乎成了客户的必备小菜。 为什么呢如图所示味道不同。 夹一片嚼起来，很清爽。

今天说说日常清爽的萝卜皮制法。

切好的心美萝卜皮500克(心美萝卜纤维组织特别密，口感比其他品种好)，熟花生25克，白醋50克，盐10克，味精15克，调味料油25克。 首先把萝卜皮放在钵里，加入白醋浸泡10分钟调味。 放入花生破碎、盐、味精、调味料油混合后，放入盘子即可。 这道菜的味道很咸。

芹菜根

芹菜全身是宝，特别是根须部位富含我们人体不可缺少的微量元素和无机盐，特别有助于中老年人朋友的健康。 另外芹菜根只要我们加工，就能做出好吃的菜。

今天谈谈芹菜炒根。

把芹菜根洗干净后切成条状，用炒锅加热油，然后依次放入葱、姜、大蒜、干燥辣椒丝和花椒(当然有胡椒油)，炒1分钟到2分钟后放入芹菜根进行炒。 炒的过程中，可以根据味道适量加入盐、鸡精、酱油。 这道菜的主要特征是香气四溢，清脆爽口，辣味适中。

冬瓜皮

冬瓜皮是个好东西，具有利尿消肿的作用。 冬瓜皮外层果皮不规则薄片，内卷或筒状。 外表面为黄白或暗绿色，光滑或有白粉。 内表面粗糙，有肌状维管束。 身体轻而脆，容易折断。 胆小，味道淡。 薄，长，灰绿色，有奶油比较好。

冬瓜皮怎么吃？ 是“闷”字！

首先，把西瓜皮放在炒锅里炒到周边变白，然后倒水蒸，加入汤，放入预先炒好的肉一起炒，直到西瓜皮只有中间部分变白。 这样，肉就不会被长时间炒硬了。

鳞

鱼鳞含有卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，特别是钙、磷含量高，是特殊的健康食品。 增强人的记忆力，延缓脑细胞老化，促进血液循环，有预防高血压和心脏病的作用。

鳞片结冰很好吃。 看看我该怎么办！

刮下的鳞片用水漂洗，放在高压锅里，加入适量的醋去除臭味。 向250克鳞里加400克水，大火煮10分钟，小火煮20分钟。 汤呈糊状，直到鳞片变白或卷曲。 捞取鳞片和杂质的话，液体进入容器凝结就会结冰，放在冰箱里保存的话，口感会更细腻。 吃的时候加入盐、酱油、醋、香菜、洋葱冷却即可。 真的很好吃很嫩。

豆腐渣儿

豆渣可以说是最有营养的“废物”。 因为含有很多钙。 100克豆渣中含有将近100毫克的钙，几乎等于牛奶中的钙含量。 另外，豆腐渣的食物纤维也很丰富，食物纤维有促进胃肠蠕动、预防大肠癌的效果。 打豆浆后，不要扔豆腐渣！

豆腐渣怎么吃？ 烤年糕吃啊。 我们现在主食不足！

营养很好，豆腐渣口感不好也是人们抛弃它的主要原因，其实稍微加工一下就和豆腐渣一样好吃。 最简单的方法是把豆渣加入盐、面粉、鸡蛋、洋葱花中，放在平底锅里烤成豆渣饼。 或者，可以把豆渣和燕麦或椰汁一起煮成豆渣粥。 又甜又好吃。 放在冰箱里冷藏是很好的甜食。

好了，用“角余材”做的小菜，炒菜，汤煮菜，鱼冷冻，烤饼，都很好。 有营养丰富的“宴会”。 开始吧。 在金融危机下，持家必须有好的方法。 本论文能给聪明的你一点启发吗？