「心得」微波炉的加热原理是通过微波作用

随着微波炉在居民家庭中的普及，其用途越来越广泛。 有些患者抓药后，为了省事多用微波炉烤中药，但实际烤中药最好不要用微波炉。 中草药的变性:微波炉的加热原理是微波作用于食物，给其内部分子施加振动产生热量。 用微波炉煎中药时，中草药内部的分子在振动发热的过程中，使中草药从分子水平破坏变质，失去了原来的性能。

煎煮方法不同:中药包括植物药、动物药和矿物药，各种中药的质量、性质经常有显着差异，因此煎煮方法和煎煮时间经常不同，有先煎、后下、包煎等。 煎剂容器通常盖着盖子，如果很难正确知道中药什么时候煮的话，就很难直接从微波炉的门窗看到加入的水是否足够，即使煎了也不方便搅拌中药。

火候和时间难以掌握:饮片讲究火候，火候的控制取决于药物的性质和质量。 香味好的中药，适合用武火急煎，煮沸几分钟后，用文火煮一会儿即可。 否则药效会减弱。 用微波炉煎药的话，很难掌握火候和煎煮时间。 煎中药先用大火煮沸，然后转火煮15-20分钟。 不同的药煎的时间不同。 中药是慢火煮的，微波炉加热的原理是迅速从内到外，所以中药的药用效果不明显。