「心得」冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生

细菌繁殖冰箱成为病原菌的温床

其实冰箱储藏食物的原理是放慢微生物生长繁殖的速度，不能杀死微生物。 据三九健康网报道，大部分微生物的最佳繁殖温度在37度左右，一部分在20度以上就可以迅速繁殖。 在10度以下，大部分微生物生长缓慢，但有些细菌依然可以在低温下生存和繁殖。 因此，不适当的储藏温度、食物温度过高，生熟交叉保管等影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。

冰箱的冷藏室温度通常为4℃-10℃。 饮食需要从冰箱中取出，马上加热，逐渐升温的过程，在4℃-40℃正好适合细菌繁殖的温度下，逐渐加热就等于给细菌创造了繁殖良好的环境，人吃一次加热不完全的剩饭就拉肚子。

为了避免危险安全地使用家电必须知道的事情

为了杜绝“冰箱腹泻”的发生，必须合理保管加工食品。

1 .把温度计放在冷藏室里，使其温度保持在4-10℃。

2 .保管时生熟分开，用保鲜箱或保鲜膜分开安装，避免交叉污染。

3 .烹调后的食物冷却到室温后保管，室温下保管的时间越长越危险。

4 .从冰箱中取出的食物，在室内加热后加热，加热彻底，加热时间在15分钟以上。

5 .保管时间不要太长。 长时间保存的食物请放在冷冻室里。

6 .请好好打扫冰箱，打扫干净。