「心得」养生谷物蛋糕(电锅版)

1 .准备两个钢钵，不要分离放蛋黄膏，蛋白奶油。 (保证加蛋白奶油的钵是无水油)
2、把蛋黄放在钢制的钵里分解，加入色拉油，混合均匀。
3、加入牛奶，搅拌均匀。
4、加入市售谷物粉，搅拌均匀。
5、加入低筋面粉，搅拌均匀。
6、准备另一个无水钢瓶，加入蛋白，制成粗泡，参加1/3的糖。
7、继续打至细泡，打至糖8的1/3，持续打至更细的泡后，让剩下的糖1/3全部参加，轻轻拉蛋白奶油的末端，就不会下垂。
9、蛋黄膏中加入1/3蛋白奶油，轻轻地搅拌均匀。
10、把蛋黄膏全部放入蛋白奶油中，静静地搅拌均匀，注意消泡。
11、把蛋糕膏倒在戚风蛋糕的模具内，轻轻震动几次，震动剩下的空气。
12、在蛋糕上盖上保鲜膜后，贴上高度放入电锅中蒸，在电锅外锅中加入2.5杯水。 (防止水蒸气滴到蛋糕内，蛋糕弄湿)
13，取出后请马上冷却。
14、蜕膜后，可以享受甜味的戚风蛋糕。