「心得」微波炉烧出的菜味道好不好

1 .用微波炉做饭时，首先要用调味料(酱油、味增汤、盐、料酒、糖、姜、葱、大蒜等)浸湿原料，而且要弄湿。 这是因为微波烹调的过程很快，不浸润就很难入味，很难发挥葱、姜、大蒜等腥味去除作用。

2 .湿调味料的卤汁必须过滤干净，过滤掉。 多馀的卤汁残留在盘子里的碗里，浸渍在部分原料中可能会引起生熟不均。

3 .烹调必须勾芡的食物时，用生粉、调味料勾芡时尽量减少水，勾芡的原料与浆料成为一体，不要有浆料滴落、流下来的感觉。

4、有些菜进入炉子前可以浇一点纯生油，烹调的菜可以加颜色、香味和味道。

5 .微波烹调中，尽文可在5个阶段的电力输出中多选择中高输出、中功率、中低功率。 这是因为微波炉的功率调节与通常的其他家电功率调节方式不同，一般的家电功率调节多采用调压方式，但微波炉的功率调节器实际上以1单位的循环时间为周期，在该循环中设定多级开关接通时间

如上所述，我们选择的微波功率越低，磁控管发射微波的间隙也就越长，如果适当延长时间，烹饪的食物就更柔软，更腐烂，内外的成熟度就很难不均匀。